A instalação de ar-condicionado na cozinha pode ser uma alternativa para reduzir o desconforto causado pelo calor durante o preparo das refeições. O ambiente, porém, apresenta condições diferentes das encontradas em quartos, salas e outros cômodos da casa, principalmente pela presença de fogões, fornos e eletrodomésticos que elevam a carga térmica. Em alguns casos, a temperatura da cozinha pode ultrapassar